Le vignoble :

- Cépage Chardonnay   

- Sol argilo-calcaire à Chassagne-Montrachet

- Plantation en 1982   

 

La culture:

- Culture raisonnée 

- Taille en guyot simple     

- Vendange manuelle 

 

La vinification et l'élevage:

- Pressurage pneumatique 

- Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois 

- Collage et filtration avant mise en bouteille